激光加工是利用光的能量經過透鏡聚焦后在焦點上達到很高的能量密度，靠光熱效應來加工的。激光加工不需要工具、加工速度快、表面變形小，可加工各種材料。用激光束對材料進行各種加工，如打孔、切割、劃片、焊接、熱處理等。

某些具有亞穩態能級的物質，在外來光子的激發下會吸收光能，使處于高能級原子的數目大于低能級原子的數目--粒子數反轉，若有一束光照射，光子的能量等于這兩個能級相對應的差，這時就會產生受激輻射，輸出大量的光能。

不銹鋼激光加工切割的十個優點：

1、激光是一種無磨損的尖利東西;

2、激光加工進程不施加力，使得工件簡單固定，簡單對十分的資料進行雜亂的加工;

3、光是無分量的，導光系統很輕，可比常規刀具更快速地滾動;

4、可在工件運動狀態下，如傳送線上完結加工;

5、因為激光的傳輸特性，無需把激光器接近工件;

6、經過光學系統可將一臺激光光源用于多個加工區;

7、因為激光光斑會獲得很小，加工進程又十分快，因此在工件中不會產生影響工件功能的熱效應;

8、切割質量好，無需再加工;

9、是一種十分潔凈的無污染的加工辦法;

10、能進行用其它辦法不能實現的特別加工。